OS DESAFIOS DA ESCOLA PÚBLICA PARANAENSE NA …
O sabão é o produto da hidrólise ou de uma reação de saponificação de uma gordura animal ou vegetal. Quimicamente as gorduras e os óleos são chamados de triglicerídeos ou triacilgliceróis. Este composto apresenta o grupo funcional éster (DONALD, 2009). A saponificação é um processo que ocorre